La d’ahir també aplegà una trentena de persones. Com informàvem la setmana passada, enguany les conferències que organitza la UOM a Sineu (amb la col·laboració de la Biblioteca Municipal i l’Ajuntament) tenen una assistència més que acceptable. Ahir horabaixa la xerrada fou sobre cuina i sobre química, o millor dit, la cuina explicada des d’una vesant química. Bartomeu Vilanova, del Departament de Química de la UIB, ens parlà del perquè costa més fer bullir un caldo si aquest té molta sal, de com bullir bé un ou, del funcionament d’una olla a pressió, i d’altres aspectes relacionats amb la química que tenen lloc en el procés culinari. Dijous que ve, una altra.
Notícia relacionada: aquesta. Èxit de la 1a sessió de la UOM: xuetes i inquisició apleguen 40 persones.
–
dingola.net 