Ha estat una bona temporada de blaves i picornells. Així ho afirmen la majoria de boletaires de Sineu, consultats per Díngola.
Els bolets, com a guarnició de certs plats, són molt desitjats pels mallorquins en general i pels sineuers en particular.
Octubre és el mes per excel·lència per aquests dos tipus de bolets. Les pluges que hi ha hagut, algunes intenses, i l’alta temperatura (no normal a aquestes altures de l’any) han afavorit aquets bolets (anomenats termòfils, per les seves preferències pels temps càlids). Alguns restaurants de Sineu, com ara el Restaurant Moments, servien bolets com a guarnició aquest passat dissabte.
Ara hi haurà encara uns dies més de blaves. Els propers mesos seran per a l’esclata-sang, el més desitjat. Aquest no va de calor.
Us ampliarem aquesta informació els propers dies.
dingola.net 