Diumenge se celebra la Fira de Sant Tomàs i la XVIII Mostra de Matances, una diada que oferirà a locals i visitants un tast de la tradició mallorquina secular de les matances, i tot allò associat a la sobrassada i l’artesania. Com cada any, recreacions de les matances tradicionals, degustacions de gastronomia d’hivern, exposicions de carruatges, activitats infantils, demostracions d’animals i venda de productes locals. Aquestes activitats, juntament amb la participació d’entitats i col·lectius del poble (ball de bot, xeremiers, gegants, etc.), tornaran a omplir els carrers de Sineu d’aromes, música i tradicions.
Com cada any, els animals seran (o millor dit, haurien de ser) la part important de la mostra. Demostracions de passeig amb bístia i carro, cavalls, muls i someres, seran presents a la fira. També les habituals mostres de ca rater, ca de bestiar i ca mè. I el màxim protagonista, el porc. Al manco per ara, a tres dies de l’esdeveniment. Perquè ja és ben segur que aviram no n’hi haurà.
Porcs sí, pollastres no
En aquests moments no hi ha restriccions quan a porquim, per a la Fira de Sant Tomàs, però sí per a l’aviram. Per ara no hi ha restriccions quant als porcs, però sí pel que fa a les aus. Així ho va manifestar fa uns dies el batle Tomeu Mulet a DíNGOLA, i així ho ha corroborat avui.
Queden exactament 3 dies per a la fira, i en aquests moments hi ha dues pandèmies que afecten a la ramaderia. Una, la grip aviària, una malaltia viral que afecta principalment a les aus, però amb el potencial d’infectar també altres espècies (l’ésser humà i el porc, per exemple). I l’altra, la pesta porcina, que afecta a porcs senglars, porcs domèstics, etc.
En aquests moments la Conselleria d’Agricultura permet la presència de porcs, a sa fira, però no de pollastres o altres aus.
Recordem que a mitjan novembre el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació va ordenar el confinament de totes les explotacions d’aviram que es crien a l’aire lliure. El confinament no s’aplica a les Balears, però, a causa de l’excepcionalitat i les característiques del territori. Així i tot, s’establiren unes mesures preventives obligatòries que inclouen, entre altres, la prohibició de la cria d’aus de corral a l’aire lliure, encara que es permet mantenir els animals a l’exterior si l’aliment i l’aigua es dispensen en espais protegits, l’aigua està desinfectada adequadament per inactivar possibles virus, i s’evita qualsevol contacte amb aus silvestres. Per als particulars, tot això és fàcilment solucionable posant una xarxa que cobreixi tot el galliner, no només els costats, també la part superior.
Pel que fa al mercat setmanal del dimecres, l’administració permet la presència d’aus, mentre siguin totes de la mateixa explotació. Així, el que fa l’Ajuntament és assignar un dimecres diferent a cada explotació, perquè no coincideixin el mateix dia a Sineu. Segons Mulet «això és el que preteniem fer per sa fira, permetre només una explotació, però no ens deixen». Per tant, no hi haurà aviram.
dingola.net 