Carn contaminada, restaurants tancats… I jo, què puc fer per evitar una intoxicació alimentaria a casa?

Durant els mesos de calor és quan més intoxicacions alimentàries hi ha. Encara queda un mes i mig de calor a Mallorca, i trobam que ara encara és un moment oportú per donar a conèixer algunes pautes que poden evitar que ens posem malalts per consum d’aliments en mal estat.

Aquests darrers dies algunes redactores i redactors de DíNGOLA hem notat una certa paranoia amb el tema de la seguretat alimentaria, segurament per les darreres noticies que ens arriben, tant des de Palma, com des d’Andalusia.

A Palma, la Conselleria de Salut ha informat de més de 70 casos de Salmonel·losi en un restaurant molt cèntric. A Andalusia, les autoritats han retirat 5.800 quilograms de carn emmetxada, després de detectar més de 200 casos de Listeriosi, 3 morts i 2 fetus avortats en dones embarassades.

La seguretat alimentària és un tema calent, fins i tot aquí, en països desenvolupats. Avui mateix, s’ha activat una nova alerta alimentària per un brot causat per toxina botulínica. Ha estat per retirar el número de lot 19/154 023 02587 de llaunes de tonyina en oli de girasol, de DÍA, `producte elaborat per Frinsa del Noroeste S.A., amb data de caducitat 31 de desembre de 2022.

Puc anar a sopar a tal restaurant? Què he de mirar? Què he de fer si tenc caguetes? Com puc evitar-les? Com puc evitar posar-me malalt? Me puc morir, si m’infect per un menjar en mal estat?

Miquel Puiggròs, co-coordinador d’aquest mitjà, és biòleg i especialista en gestió de riscs ambientals i de la salut pública (entre aquests riscs, els alimentaris), i ens fa dos cèntims -en llenguatge planer, pedagògic, i gens científic- de com podem prevenir intoxicacions a casa [vegeu el vídeo aquí -fes clic-].

Així mateix, us adjuntem una comunicació de la Conselleria de Salut de les Illes Balears, per a establiments en els que es preparen menjars (restaurants, hotels) sobre com evitar intoxicacions per Salmonel·la, i una altra comunicació sobre com evitar Listeriosi.

 

+info:

Trobareu més info sobre tots aquests temes, en el portal de salut pública del Govern de les Illes Balears (fes clic aquí).

Notícies relacionades:

Troben dos homes morts a una caseta als afores de Sineu [Marta Bergas]

És creïble que una intoxicació alimentària matàs dues persones dins una caseta? [Miquel Puiggròs]

 

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: